طريقة عمل الغريبة بالمكسرات بلمنزل

 أفضل وأسهل طريقة عمل الغريبة بالمكسرات بلمنزل

الغريبة بالمكسرات هي حلوى عربية تقليدية مصنوعة من السمن والدقيق ، وتتميز بقوام هش وتحضر وتقدم مع القهوة  لتعزيز مذاقها.

غالبًا ما تكون طريقة تحضير غريبة بدون أي حشوات وتزين بالمكسرات مثل الفستق والفستق الحلبي ، ولكن يمكن أيضًا صنعها محشية بعجوة التمر بلأضافة للمكسرات.

غريبة سهلة

في هذا المقال ، سوف نوضح لك عيار الغريبة و طريقة عمل الغريبة بطريقة سهلة في بضع خطوات بسيطة. 

طريقة عمل الغريبة بالمكسرات بلمنزل.

الغريبة بلمكسرات

المقادير 

• كوبان من الدقيق الأبيض المنخول. 
• نصف كوب فستق مقشر ومطحون خشن. 
• 1/2 كوب لوز مطحون خشن مقشر. 
• كوب زيت نباتي. 
• 1/2 كوب سكر ناعم. حشوة التمر.
• نصف كوب فستق. 
• نصف كيلوغرام من التمر منزوع النوى. 
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 

طريقة تحضيرالغريبة بلمكسرات 

1. قومي بخلط المقادير واعجنيها جيدآ حتى تتجانس مع بعضها البعض. 
2. قومي بتشكيل كرات بحجم حبة البندق أو أكبر قليلاً وضعيها جانبًا. 
3. قومي بخفق السمن والسكر حتى يتكون خليط أصفر فاتح . 
4. ثم ضيفي الدقيق تدريجياً وقلبيه برفق بملعقة خشبية.
5. أضيفي المكسرات واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات ويصبح لديك عجينة يمكن تشكيلها. 
6. ثم غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمكن تشكيلها. 
7. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة. 
8. قومي بصناعة كرات عجين أكبر من الكرات التي أعددناها بالتمر. 
9. ثم قومي بلف كل كرة براحة يدك حتى تصبح رقيقة، وقومي بحشوها بالتمر ، ثم أغلقيها وكوريها. 
10. قومي بوضع حبات الغريبة في صينية الفرن وقومي بلضغط على كل حبة حتى تتحول إلى شكل دائري. 
11. اخبزي كعكة الغريبة في الفرن لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة ،.إذا وضعت أصابعك عليها والتصقت ، ستعلم أن كعكة الغريبة قد اكتملت وأصبحت جاهزة. 
12. أخرجي الصينية من الفرن ، ثم اتركي الغريبة في الصينية لمدة عشر دقائق حتى لا تتشقق ، ثم أخرجيها من الصينية وخزنيها في صندوق بلاستيكي محكم الإغلاق بعد أن تبرد تمامًا. 
13. ملحوظة: طريقة عمل الغريبة الهشة كلما طالت مدة تخزين الغريبة ،كلما كان قوامها هشًا ولذيذًا. 

طريقة تحضير الغريبة العادية

تحتوي الغريبة العادية على نفس المكونات السابقة ، لكن لا يتم إضافة المكسرات أليها ، ويضاف فقط ربع كوب من الفستق المقشر. 

طريقة التحضير: 

تحضر نفس العجينة المذكورة في الوصفة السابقة ، وتوضع العجينة في الثلاجة ونترك السمن يتجمد قليلاً.وصبح قابلآ للتشكل. 

1. قومي بتكوير العجينة لتصبح دائرية أو يمكنك تشكيل الحرف الإنجليزي S أو أي شكل تفضلينه. 
2. قومي بوضع الغريبة في صينية وزينيها بالفستق الحلبي . 
3. ثم قومي بخبزها في فرن ساخن حتى يتغير لون الحواف قليلاً. 
4. أخرجي كعكة الغريبة من الفرن وقدميها مع القهوة ويفضل القهوة السادة.