القائمة الرئيسية

الصفحات

شريط الاخبار

طريقة تحضيير دجاج محشي بالفرن

دجاج محشي بالفرن ، من أشهى الأطباق العربية والأطباق على المائدة ، واليوم نقدم لكم وصفة دجاج محشي بالفرن بالقصدير بطريقة بسيطة وسريعة مذاقها ليس له مثيل .

وقدميها بجانبها السلطة المفضلة للعائلة.


طريقة تحضيير دجاج محشي بالفرن
دجاج محشي بالفرن بالكيس


دجاج محشي بالفرن.

مقاديير لتحضير دجاج محشي

مقادير حشوة الدجاج :

  • أرز مصري: 1/2 كوب (ينقع لمدة ساعة ، يغسل ويصفى).
  • فلفل أخضر: 1/4 كوب (مقطع).
  • جزر: نصف كوب (مبشور).
  • كوسة: نصف كوب (مقطعة إلى قطع صغيرة).
  • البطاطس: 1/4 كوب (مقشرة ومقطعة).
  • الثوم: 1 ملعقة كبيرة (مهروس).
  • البصل: قطعة واحدة (مفرومة).
  • فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة.
  • القرفة: 1/4 ملعقة صغيرة (مطحونة).
  • الكمون: 1/4 ملعقة صغيرة (مطحون).
  • الكركم: 1/4 ملعقة صغيرة.
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة.
  • الشبت: 1 ملعقة كبيرة (مفرومة وطازجة).


مكونات صلصة الطماطم :

  • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.
  • الثوم: 2 ملاعق كبيرة (مهروس).
  • عصير طماطم : كوب.
  • صلصة الصويا الحلوة : 1 ملعقة كبيرة.
  • صلصة الصويا : ملعقة كبيرة.
  • الفلفل الأسود : القليل.
  • الكمون : القليل.
  • ملح : القليل.
  • الماء : قليلا.
  • الدجاج : دجاج (مغسول).
  • ورق الغار : قطعة واحدة.
  • القرفة : عود.
  • البقدونس : 1 ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين).




طريقة تحضيير

  1. اغسلي الدجاج من الداخل والخارج واتركيه جانبًا.
  2. تحضير حشوة الدجاج : في وعاء للخلط ، ضعي الأرز المصري المنقوع والمنظف ، ثم أضيفي الفلفل الحلو والجزر والكوسا والبطاطس والثوم والبصل ، ثم استخدمي الفلفل الأسود والقرفة والكمون والكركم والملح والشبت المفروم لأضافة النكهة وأخلطيها جيدآ .
  3. املئي الدجاج بالحشوة ، ثم استخدمي عود أسنان لسد الحشوة ومنعها من الخروج من الدجاج.
  4. تحضير صلصة الطماطم : سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار ، ثم أضيفي هريس الثوم ، واقلي الثوم حتى يصبح أصفر قليلاً ، أضيفي عصير الطماطم ، صلصة الصويا الحلوة ، صلصة الصويا المالحة ، الفلفل الأسود ، الكمون والملح.
  5. قلبي مكونات الصلصة حتى تتكاثف قليلاً ، ثم اسكبي القليل من الماء واتركي الصلصة على الموقد لمدة 15 دقيقة.
  6. نضع الدجاج المحشي في صينية الفرن ونضيف أوراق الغار وعيدان القرفة.
  7. انشري الصلصة على الدجاج في الصينية.
  8. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن حتى تنتهي من النضوج .
  9. زيني الدجاج بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.

ولم يبقى لنا سوى أن نتمنى لك وجبة شهية وأن تنال أعجابك وصفة دجاج محشي بالفرن .



تعليقات