القائمة الرئيسية

الصفحات

شريط الاخبار

طريقة صنع المهلبية أفضل وأسهل الوصفات

طريقة صنع المهلبية

المهلبية من الحلويات المشهورة في الوطن العربي وهي مناسبة لجميع الاعمار ولها اسماء عديدة ومختلفة وتسمى مهلبية في فلسطين ومحلبية في سوريا وليبيا ولها قيمة غذائية عالية توفرها لجسم الانسان .


طريقة صنع المهلبية
طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة


وسنعرفك في هذا المقال على مقادير المهلبية و طريقة عمل المهلبية السورية.


طريقة صنع المهلبية أفضل وأسهل الوصفات.


المهلبية بلنشا

 المقادير: 

  • أربعة أكواب من الحليب السائل. 
  • أربع ملاعق كبيرة نشاء. 
  • 1/2 كوب سكر. 
  • ملعقة من ماء الورد. 


طريقة تحضيرالمهلبية بلنشا 

  1. قومي بوضع ثلاثة أكواب ونصف من الحليب والسكر في إناء وقومي بتسخينه على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان. 
  2. استخدمي نصف كوب من الحليب البارد المتبقي لإذابة النشا. 
  3. قومي بأضافة النشا المذاب بلحليب  الى الحليب المغلي .
  4. ضعي المزيج على النار واستمري في التحريك حتى يصل لدرجة الغليان لمدة دقيقتين على الأقل. 
  5. ثم قومي بأنزاله من النار وأضيفي ماء الزهر ووزعيه على طبق مناسب للتقديم. 
  6. قومي برش جوز الهند أو الفستق أو اللوز على وجه الطبق للتزيين.


المهلبية بلشوكلاتة

المقاديير:

  • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل. 
  • ثلاث ملاعق كبيرة نشاء. 
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو. 
  • جوز الهند للزينة. 


طريقة تحضير المهلبية بلشوكلاتة

  1. قومي بوضع النشا والكاكاو في وعاء. 
  2. ثم قومي بأضافة نصف كوب من الحليب البارد للخليط .
  3. ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدآ. 
  4. ضعي ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء صغير. 
  5. أضيفي السكر وقومي بتسخينها على نار متوسطة .
  6. انتظري حتى يصل الخليط لدرجة الغليان ثم قومي بأضافة النشا وتذويبه. 
  7. استمري في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح سميكآ.
  8. قومي بسكب المهلبية في أكوب مناسبة. 
  9. قومي برش جوز الهند والفستق فوقها للتزيين.


المهلبية بلجيلي والبسكويت

المقادير: 

  • 50 ​​جرام من بودرة الجيلي. 
  • خمس ملاعق كبيرة نشاء. 
  • لتر واحد من الماء. 
  • ست ملاعق كبيرة من الحليب السائل. 
  • بعض بسكويت الشاي المكسور. 
  • ملعقة كبيرة سكر.


طريقة تحضيير المهلبية بلجيلي والبسكويت


  1.  ضعي البسكويت المكسور في الصينية ويفضل أن يكون زجاجًا مقاومًا للحرارة. 
  2. قومي بوضع السكر والفانيليا والحليب على نار متوسطة. 
  3. استخدمي كمية مناسبة من الحليب البارد لإذابة النشا وخلط جميع المكونات بالتساوي. 
  4. قومي بأضافة النشا والحليب إلى مزيج الفانيليا والحليب المغلي وحرّكيها جيدًا.
  5. قومي بسكب المهلبية على البسكويت المكسر وضعيه في الثلاجة ليبرد لمدة ساعتين. 
  6. ضعي كوبين من الماء على النار ، وعندما يصل الماء إلى درجة الغليان ، قومي بأضافة مسحوق الجيلي ، وقومي بخلط جميع المكونات بالتساوي. 
  7. ثم قومي  بصبها على المهلبية والبسكويت. 
  8. قومي بوضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعة الى ثلاث ساعات على الأقل أو أكثر حتى تصبح باردة . 


المهلبية بلأرز

المقاديير:

  • لتر واحد من الحليب السائل البارد. 
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة. 
  • كوب أرز. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. 
  • ربع كوب ماء ورد. 
  • الصنوبر أو الفستق المطحون للزينة.





طريقة تحضير المهلبية بلأرز


  1. اغسلي الأرز جيدًا وقومي بنقعه طوال الليل. 
  2. قومي بوضع الأرز الذي قمتي بنقعه سابقآ مع الماء المنقوع في الخلاط  الكهربائي وقومي بخلطهم جيدًا حتى يذوب الأرز بلماء ويخلط بالتساوي . 
  3. قومي بأضافة الحليب السائل ومسحوق الحليب والسكر إلى الوعاء بشكل منفصل. وقومي بلتحريك على النار حتى يذوب السكر. 
  4. ثم قومي بأضافة خليط الأرز المطحون وقلبي الخليط جيدآ ريثما يسخن الحليب قليلاً ، واستمري في عملية تقليب الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان  ويصبح سميكآ و كثيفًا ومتجانسًا. 
  5. قومي بأضافة ماء الورد وقلبي المكونات معًا ، ثم قومي برفع القدر عن النار. 
  6. ضعي الخليط في خلاط كهربائي وأخلطيه قليلاً حتى يصبح المزيج كريمي.
  7. قومي بسكب المهلبية بلأرز في أكواب للتقديم وزينيها بلصنوبر أو الفستق المطحون وتركيها لتبرد.


تعليقات