القائمة الرئيسية

الصفحات

شريط الاخبار

مكونات مرقة الدجاج واضرارها وطريقة صنعها في المنزل

مكونات مرقة الدجاج واضرارها و بديل مرقة الدجاج ماجي في المنزل

عندما ترغب ربة المنزل في إضافة اللذة إلى الأطعمة المختلفة مثل الأرز والبرغل والوجبات الأخرى ، فإن مكعبات مرقة الدجاج هي الخيار الأسهل والمتوفر في كل منزل. 


مكونات مرقة الدجاج واضرارها و بديل مرقة الدجاج ماجي في المنزل
chicken broth


ويعد تحضيرها في المنزل من أسهل الطرق ، فالمكونات بسيطة ويمكن لمعظم الأسر شرائها.


وأيضآ هناك  الكثيرمن الوصفات والوجبات الفريدة واللذيذة التي يمكنك بلفعل تحضيرها بكل سهولة في المنزل ، مثل وصفة  أصابع الجبنة المقلية ، والبيتزا مع الخبز المحمص ، وكعكة الهوهوز اللذيذة . 


سنتعرف في المقال التالي حول كيفية عمل مكعبات شوربة الدجاج من خلال موقعنا موقع mylaady .


 مكونات مرقة الدجاج واضرارها وطريقة صنعها في المنزل.

مقادير مرق الدجاج

دعينا نلقي نظرة على مكونات هذه الوصفة.مكوناتها البسيطة للغاية ويمكن شراءها من قبل معظم الأسر ، والمكونات كالتالي:


  • فلفل الأحمر مقطع إلى مكعبات.
  • قطعي حبتين من الطماطم إلى مكعبات.
  • قطّع ثلاث حبات جزر متوسطة الحجم إلى مكعبات.
  • قطعي البصل إلى مكعبات.
  • شرائح الزنجبيل.
  • ملعقة بقدونس أو كرفس.
  • ثلاث أوراق من لورا.
  • عيدان القرفة.
  • لتر شوربة دجاج.
  • كوب زيت.
  • كوب طحين.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
  • وملعقة من مسحوق الكمون.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة ثوم بودرة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
  • 1 ملعقة كبيرة كركم.


طريقة تحضير مكعبات مرقة الدجاج .


في هذا المقال سنتعرف من خلال موقعنا موقع  لك سيدتي -- my lady على كيفية صنع مكعبات شوربة الدجاج وكيفية تحضيرها على النحو التالي:


  1. نحضر قدرًا أو إناء ونقوم بوضع الفلفل حلو ، طماطم ، بصل ، جزر ، زنجبيل ، بقدونس ، أوراق الغار ، أعواد قرفة ، ولتر الشوربة.
  2. ثم نضع القدر على النار حتى تنضج الخضار الموجودة في القدر.
  3. بعد طهي جميع الخضار ، نخرج أعواد القرفة وأوراق الغار ، ثم نضع كل الحساء والخضروات في الخلاط ونخلطها جيدًا.
  4. عندما تخلط جميع المكونات جيدًا وتصبح خليطًا متجانسًا ، اتركي الخليط جانبًا.
  5. ثم نضع كوب زيت وكوب طحين على النار ونقلب لمدة تقل عن دقيقة.
  6. ثم نضيف الملح وجميع البهارات عليها ونخبز البهارات بالدقيق ونقلبها جيدا.
  7. ثم نسكب خليط الخضار المحضر على الطحين والتوابل التي خبزناها.
  8. اخلطي جميع المكونات معًا حتى يتجانس الخليط ، ثم استمري في تقليب الخليط على النار حتى يصبح كثيف.
  9. ثم نسكب الخليط في صينية مربعة بحجم مناسب.
  10. ثم نقوم بوضع الصينية في الثلاجة حتى تصبح متجمدة  ، وبعد أن تصبح صلبة نقوم بتقطيعها إلى مكعبات بحجم مناسب.
  11. نقوم بتكديس مكعبات مرق الدجاج  في علبة محكمة الإغلاق ، ونضع أكياس الطعام البلاستيكية بين كل طبقة.
  12. نحتفظ بمكعبات مرقة الدجاج في الثلاجة ونستخدمها عند الحاجة .

أضرار مرقة الدجاج المصنعة في المعامل

مكعبات مرقة الدجاج المصنعة في المعامل تحتوي على الكثير من السموم الخطرة جدا ، وهي لا تختلف عن الدخان. 


فمثلا بالرغم من اختلاف الضرر الذي تسببه كل منها ، إلا أن السموم هي نفسها في التحليل النهائي. 


كيف يصنع الماجي في المصانع .


يحتوي مكعبات حساء الدجاج المصنعة في المعامل على أحد أكثر المواد ضررًا لجسم الإنسان ، وهو الجلوتامات أحادية الصوديوم (مُحسِّن النكهة) .


والذي يتكون من مسحوق أبيض يشبه السكر البودرة ويستخدم لضبط نكهة المنتج. 


المشكلة أن هذه المادة تعرف من قبل الشركة المصنعة تحت مسميات مختلفة منها: محسن النكهة ، بروتين مائي ، نكهة طبيعية ... إلخ.


أضرار مرقة الدجاج الجاهز الأخرى.


لا تقتصر مخاطر شوربة الدجاج الجاهزة على ما ذكرناه سابقاً ، فهناك مخاطر صحية أخرى ، وهي:


  1. يؤدي الاستهلاك المفرط والاستخدام طويل الأمد عند الاطفال إلى تدمير خلايا المخ ، لذلك يجب على كل أم أن تأخذ ذلك في الاعتبار.
  2. يزيد من فرص إصابة الجسم بسرطان المعدة لاحتوائه على نسبة عالية من المواد المصنعة والمواد الحافظة.
  3. ارتفاع نسبة السكر في الدم الناجم عن مكعبات مرق الدجاج الجاهزة.
  4. يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
  5. إذا تناولت المرأة مكعبات مرق الدجاج الجاهزة أثناء الحمل ، فمن الممكن أن تحدث مشاكل صحية للجنين ، لأنه يؤثر على خلايا دماغه ، ويؤدي إلى تدميره.


كيفية صنع المايونيز

يمكن تناوله مع صلصة الفلفل الحار وأطباق اللحوم ، والمكونات كالتالي:

  • بيضة كاملة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل (ليست ضرورية ويمكن الأستغناء عنها).
  • ثلاث ارباع الكوب من الزيت فقط.
  • ملعقة صغيرة خل وملعقة صغيرة من عصير الليمون.


طريقة تحضير المايونيز.


طريقة عمل المايونيز تتم باستخدام الخلاط الكهربائي، والطريقة كالتالي:


  1. ضعي جميع المكونات في وعاء صغير أو برطمان.
  2. ثم نقلبهم بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على شكل وقوام المايونيز.
  3. ثم يمكن استخدامه .


طريقة عمل صلصة الشواء

المكونات الازمة لتحضير صلصة الشواء:

  • ثلاث ارباع الكوب من صلصة الطماطم فقط.
  • ربع كوب سكر بني.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس السكر الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا ...
  • ملح.
  • ملعقة من بودرة الثوم.
  • شطة حسب الحاجة.


طريقة تحضير صلصة الشواء.


تتم طريقة التحضير بالخلاط ، وطريقة التحضير على النحو التالي:


  1. نضع جميع المكونات في وعاء.
  2. ثم تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتصبح خليطًا واحدًا.
  3. ثم يمكن استخدام صلصة الشواء .


طريقة عمل سلطة طحينة

تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل ، كما يمكن تناولها مع العديد من المشاوي ، بما في ذلك طبق الدجاج بالثوم والليمون ، والمكونات كالتالي:


  • ربع كوب طحينة نيئة.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقة زيت نباتي.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ملح نصف ملعقة صغيرة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.


طريقة تحضير سلطة الطحينة.


نقوم بخلط جميع المكونات معًا ، ثم تصبح جاهزة للاستخدام وتكون سعيدة للغاية وتشفى.


طريقة عمل صلصة الجبنة الرومي

المكونات كالتالي:

  • 150 جرام جبن رومي مبشور.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة طحين.
  • كأس حليب؛
  • قليل من الملح.





طريقة تحضير صلصة الجبن الرومي .


  1. ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الطحين في قدر وسخنيها على نار خفيفة.
  2. بعد خلط الدقيق والزبدة نضيف كوب الحليب هذا تدريجياً على ثلاث مراحل قبل أن يتغير لونه على النار.
  3. ثم نضيف الملح.
  4. ثم نضيف الجبنة الرومي المبشورة ونستمر في التقليب جيداً حتى تذوب جميع المكونات بالتساوي ثم نطفئ النار.
  5. ثم تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام .

هاذه الوصفات يمكن تحضيرها بسهولة في أي منزل بلأضافة ألى مكعبات شوربة الدجاج.

تعليقات